Gott nytt 2012!

Då var det sista dagen på 2011 och ser man tillbaka har det hänt en hel del - examen, 5 år tillsammans, flytt och nytt jobb, bland annat! Det blir inga nyårslöften i år, jag hoppas bara på att 2012 blir ännu bättre! 

Gott nytt år!

Årets julkort!

Då var dom klara, årets julkort, jag var lite sent ute som vanligt men jag hoppas att dom hunnit fram!

Fjärde advent

Ojoj, tiden mot jul går så fort, veckorna bara svischar förbi... Jag har inte köp en enda julklapp, inte skickat julkorten än, inte bakat varken pepparkakor eller lussebullar, jag har inte ens bestämt vart jag ska fira varken jul eller nyår...suck.

Men vi snickrar på på torpet som vanligt, i helgen var det övervåning som gällde då vi gjorde klart innertaket och putsade muren med den inbyggda hyllan. Till veckan ska vi se om det går att montera ihop vedspisen och så ska golvvärmen äntligen spacklas in så att man kan börja kakla sedan.

Vilket pill det har varit, men nu är taket på loftet klart!

Här blir det varmt om fossingarna...

Andra advent

Igår firade vi andra advent med glöggmys och idag har vi unnat oss vår första sovmorgon på torpet, förra helgen var fullspäckad i och med flytten och jag tror att vi var uppe till kl 2 på natten varenda dag förra veckan... Det blev i varje fall en söndagspromenad i blåsten ner till sjön, sedan kom snön och vi fortsatte sätta tak på övervåningen. Nu är helgen slut och jag flyttar över till syrran ett tag eftersom det blir ensamt hemma!

Sista bilden innan snön!
(Alla andra fina bilder blir bara felroterade när jag
laddar upp på den här dumma bloggen...)

Julshopping...

Den enda jag köpt julklappar till än så länge är...mig själv! Verkar som att vår familj avvecklat julklappsutdelningen för i år, vilket i och för sig är rätt skönt, men det betyder att jag måste fixa mina egna julklappar. Så jag tog en runda på Bokus och gjorde några fynd! 

Hello Cupcake!

Leila Lindholm

What can I say, jag är en cupcakejunkie som samlar kokböcker...

Supertanten: för dig som redan är en och för dig som vill bli: sylt, småkakor, syjuntor och civilkurage.

Elin Ek

Måste erkänna att jag verkar ligga i riskzonen för att utvecklas till en riktigt tant enligt denna bok, så jag måste nog läsa på om ämnet - utrotningshotade kakor, virkade grytlappar, billig husmanskost och bärplockning.

The Sookie Stackhouse Companion: A Complete Guide to the True Blood Mystery Series 

Charlaine Harris

Bara måste ha denna efter att ha sett alla säsonger och läst alla böcker, lite nördigt, men vem kan motstå när boken förutom en ny historia, karta m.m. även innehåller recept från Bon Temps!

Flytt!

Ojoj, i helgen är det dags att flytta till torpet! Det har varit väldigt stressigt med stundande flytt och nytt jobb under hösten så tiden har bara flygit iväg! Vi har hunnit med massor på huset under hösten; tapet i köket, helrenoverad hall, nyinsatta fönster och dörr, ny el, färdig skorsten, med mera - men långt ifrån allt är klart... förhoppningsvis går det bra att leva lite spartanskt ett tag och kanske går det fortare när man väl är på plats! Även om det känns lite tråkigt att inte kunna julpynta än så är det samtidigt skönt att vara på plats och inte behöva betala dubbel hyra... Det kommer snart lite bilder på torp och flytt, kameran råkar alltid vara på fel ställe vilket vi snart slipper! Ikväll värmer vi upp lite inför vår flytt med att åka på våra vänners inflyttningsfest i Alsen, bra start på helgen!

PS. Jag håller på att rensa ALLT hemma så kolla in alla scrapgrejor jag säljer på Tradera som EcoChick och passa på att fynda!

Karriär

Idag kan vara den första dagen på min framtida karriär... jag har nämligen fått en två månaders anställning som faktiskt involverar ämnet jag pluggat - miljö! Det blir en jättebra erfarenhet som ger relevanta referenser för framtida bruk. Det känns jätteroligt, ska dessutom på en annan intervju nästa vecka, så vi får se vad det ger. Känns i varje fall som att det lossnar lite, ska blir spännande att jobba "på riktigt". Vet däremot inte riktigt hur jag ska hinna med allt med bygge och flytt om en månad när jag dessutom ska jobba heltid...! 

Sen hoppas jag bara att jag blir frisk från min förkylning som jag haft i fyra veckor nu... det är helt täppt så jag går på nässpray och sover dåligt, inte så optimalt när man vill impa på jobbet... 

Fem

Det börjar bli länge nu, fem år tillsammans, vi känner varandra utan och innan men det blir aldrig tråkigt tillsammans med dig! Jag är så glad att jag har dig att dela allting med, älskar dig!

Uppsagd

Då var det gjort... lägenheten är uppsagd och nyckeln ska lämnas tillbaka den sista november! Det har därför varit extra bråttom dom senaste veckorna med att försöka göra klart så mycket som möjligt på torpet och samtidigt börja göra sig av med onödiga saker och packa det som ska med... Det är helt sjukt vad mycket grejor man samlar på sig och vi är ändå inga hamstrar direkt. Samtidigt som det känns dumt att göra sig av med hela och fungerande saker så är också väldigt befriande att rensa upp!

Det ska bli så spännande och skönt att äntligen flytta, vi är dock beredda på att det kommer att bli lite spartanskt till en början eftersom badrummet fortfarande återstår att göra klart... Men det gör inget, det hör liksom till och  jag vill bara vara där jag trivs bäst. Huvudsaken är att vi lyckats panela om hela huset och isolerat klart inför vintern, skorstenen är också iordninggjord så snart ska det gå att elda i vedspisen. Ser fram emot advent framför en mysig brasa!

Husligt

Hela köket har varit vinrött den senaste tiden eftersom jag skördat både rödbetor, potatis och svartvinbär! Det har resulterat i sylt, saft, gelé och även svartvinbärssorbet- jättegott faktiskt!

Familjens svartvinbärsjuice

100 st vinbärsblad

1 L svartvinbär

1 citron i tunna skivor

30 g citronsyra

1 ½ L kokande vatten

1 kg socker per liter saft

Krossa blad och vinbär i en mixer och häll i en stor kastrull. Lägg i citronsyran och citronen. Häll sedan över vattnet, blanda om lite och låt juicen stå i 3 dygn. Sila sedan saften och blanda i 1 kg socker per liter saft. Saften kan hällas upp på plastflaskor och frysas in, då behövs heller inte lika mycket socker.

Förvällda rödbetor

Jag visste inte riktigt vad jag skulle ta mig till med betorna eftersom jag inte är så förtjust i inlagda, men jag tror att jag har kommit fram till en lösning på problemet - förvälla och frysa. Det kallas även blanchera och det gör man för att förstöra en enzym så att grönsaker behåller sin färg, smak och näring vid infrysningen.

ca 500 g rödbetor (åt gången)

2-3 L vatten

1 tsk salt per liter vatten

Koka upp vattnet, borsta av rödbetorna med en rotborste. Ta bort blasten men behåll en bit längst, ta inte heller bort rotspetsen för då behålls färgen bättre. Koka dem hela i ca 10 min, de ska vara spänstiga. Ta upp rödbetorna med hålslev och lägg i iskallt vatten så att kokningen avstannar. Nu kan ändarna skäras bort och skalet skrapas av med en kniv. Låt dem rinna av innan de delas i lämpliga bitar, t.ex. kvartar, och packas i påsar för att frysas in. Sedan är det bara att ta fram, värma, och äta med halloumi, chevré eller rostas i ugnen...sååå gott!

På pass

Nu är det älgjakt som gäller hela veckan och jag har flyttat över till mamma och pappa för att inte behöva kliva upp tidigare än nödvändigt... Än så länge går det bra, trots det regniga vädret- igår sköts det en ko och idag fick jag äntligen efter lång väntan skjuta mig en fin tjur! Det var en rejäl bit på 210 kg med 4 taggar, lungskott på ca 90 meter runt kl 8:40. Det var dock lite nervöst ett tag eftersom han tog in i skogen och jag inte såg hur det gick, men vi hittade snabbt igen den en liten bit in och kunde bärga hem den med fyrhjulingen. Nu är det dags att sussa så att jag orkar upp kl 5 imorn bitti, gonatt!

Älskade Utö

 

Andra veckan i augusti var vi på en härlig sensommar-semester på Utö i Stockholms skärgård. Det var så mysigt att bara vara ledig och njuta av sol, bad, god mat och gamla vänner! Det känns precis som om man bor på Saltkråkan, en idyll bland kobbar och skär. Jag längtar redan tillbaka nu när höstkänslorna börjar infinna sig!

Första dagen

Vi åkte med en fullastad bil halv 5 på morgonen och på vägen hann vi både äta på Pizza Hut och handla mat för hela vistelsen på Willys. Sedan tog vi båten från Årsta och anlände vid halv 4 på eftermiddagen. Där möttes vi av gamla bekanta och sedan fick vi installera oss snabbt som attan i vår lilla stuga i Kroka innan det bar iväg på fest! Vi hade turen att få hänga med på ett hörn när personalen i gästhamnen skulle ha avslutningmiddag, det blev en båttur till vackra Dalarö Skans med supergod grillbuffé och trevligt sällskap!

Andra dagen 

Dagen började med en långfrukost med nybakt bröd från bageriet. Sedan var det hög tid att slänga sig raklång på stranden så vi begav oss till Alléviken där det finns både sandstrand och klippor att ligga på, det är dessutom väääldigt långgrunt och jättefint att bada. Där låg vi resten av dagen och läste tidningar och fikade!

Tredje dagen

Vi utmanade våra ömma bakar och cyklade hela vägen till Utö storsand på andra änden av ön. Det var för kallt för att bada men det blev en picknick istället, på vägen hem blev det punka, men som tur var har vi våran egen cykelmekaniker med oss!

Fjärde dagen

Till stugan ingick en roddbåt, som dessvärre bara gick att ro i baklänges(!), och i den tog vi oss till Järnholmen vid norra änden om Utö. Precis när vi kom fram slog vädret om och det blev kanonfint, så där blev vi kvar hela dagen innan det var dags att vända hemåt för att vi var bjudna på grillfest och påföljande utgång!

Femte dagen

Det blev lite trist väder så vi passade på att ta igen oss lite från gårdagen och kura inne. På eftermiddagen åkte vi ner till hamnen och hälsade på och tog en glass (rabarber/jordgubb och brownie, mums)!

Sjätte dagen

Vi återvände till favoriten Alléviken och efter att ha hittat bästa platsen(?)  myste vi där hela dagen. Till kvällen blev det finbesök av svärmor och hennes man samt grillad oxfilé, inte dumt!

Sjunde dagen

Blev vi medbjudna att segla med deras fina båt, jag lyckades navigera oss fram till Huvudskär som ligger längst ut mot havet. Det är kargare längre ut i skärgården men så vackert med släta klippor och små röda stugor. Det var en perfekt dag att segla, soligt och klart, så efter en sillunch låg vi kvar där hela eftermiddagen  och solade!

Åttonde dagen

Dags för hemfärd, lite vemodigt, hade lätt kunnat stanna en vecka till... Vi städade och packade ihop och sedan promenerade vi runt i Gruvbyn medan vi väntade på båten. Vi kikade på gruvorna, versan och våra gamla personalstugor och det mesta var sig likt! Passade på att handla två fina Utö-mössor i Magasinet också. Vid ettiden började den långa resan hemåt och ett antal fikastopp och kisspauser senare var vi tillbaka i regniga Norrland igen! Rätt skönt det också faktiskt, men det vore inte så dumt med en egen stuga där nere ...

Härliga sommardagar!

Det är mycket roligt som händer såhär i sommartider! Förra helgen var det två födelsedagskalas och surstömmingsskiva, jag bidrog med både en princesstårta och en jordgubbstårta! Veckan har varvats med snickring och bärplockning, vi åkte upp till fjälls och tittade efter hjortron men där vi letade var det glest... blev någon liter bara. men det fanns desto mer blåbär, så vi tog fram bärplockarna och fick ihop 17 liter! Så idag har har gjort både paj och sylt, mums! Vi har även hunnit med en jättefin kväll på stråket, igår solade och badade vi nere vid stranden i det underbara vädret, och imorn väntar Fäviken!

Blåbärssylt
Ger ca 2 liter

4 liter (2 kg) blåbär
1,2 liter (1 kg) socker
2 krm natriumbensonat

Rensa bären och varva med sockret i en stor kastrull. Koka upp bären långsamt och låt sedan koka i ca 15 min, skaka kastrullen då och då. Ta kastrullen från värmen och låt sylten svalna något, skumma och tillsätt sedan konserveringsmedlet som rörts ut i lite av sylten. Häll upp på varma burkar och tillslut dem, sylten kan även frysas men då passar plastburkar bättre.

Dagens boktips: Miss Mary Bennets självständighet

Titel: Miss Mary Bennets självständighetFörfattare: Colleen Mc Cullough
Utgiven: 2010

Jag har nog en faiblesse för Engelska kostymdramer som utspelar sig på 1800-talet, så jag har så klart både läst Jane Austeens böcker och sett alla filmer om dem! Den här boken utspelar sig 20 år efter Stolthet och fördom och handlar om den bortglömda systern Mary. Intrigen blir inte alls som man tänkt sig om man avgudar Mr Darcy, men den är vitsig och blir aldrig tråkig, det enda tråkiga var att den tog slut alldeles för fort!

Skepp o'hoj!

Vi har hittat en smidig liten båt att lägga nere vid sjön, hämtade den igår så nu står den på gården och väntar på lite omsorg! Vet inte riktigt i vilken färg vi ska måla den bara, eller vad hon ska heta... förslagen hittills är Dagny eller Eda...!

Dagens boktips: Faller fritt som i en dröm

Titel: Faller fritt som i en dröm
Författare: Leif GW Persson
Utgiven: 2008

Eftersom jag föddes samma år som Palme mördades så var det lite extra intressant att få veta vem som egentligen utförde dådet, enligt GW, och varför det aldrig offentliggjordes. Spännande och välskrivet av professorn, kan definitivt rekommendera denna deckare i sommar.

Världens godaste långpannekakor

Så här inför sommaren håller jag på att bulla upp med kakor inför alla kafferep på torpet. ;) Jag har kommit fram till att det bästa är att göra långpannekakor och frysa in, sedan är det bara att ta fram så många bitar som går åt när det vankas fika!

Ett tips är att skära långpannebitar i 7x7 cm, då får man ut exakt 24 bitar utan spill (min långpanna är ca 28x42 cm), dom blir ganska stora så söta bitar kan man behöva göra lite mindre. Alla kakorna går alltså utmärkt att frysa in, lägg dom i en glass-/godislåda med smörpapper/plastfilm emellan. Här kommer mina absoluta favoriter just nu!

Mazariner, Ryttarkaka och Kärleksmums!

Ryttarkaka  

4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
8 msk kakao
2 krm salt
175 g smält smör

Glasyr
75 g smör
2 dl socker
1 ½ dl grädde
1 dl sirap
5 ½ dl kokos 

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker poröst. Rör ihop de torra ingredienserna. Rör ihop mjölblandningen i äggsmeten, och till sist smöret. Häll smeten i en långpanna på bakplåtspapper, grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter, kakan ska inte vara helt färdig. Rör under tiden ihop alla ingredienser till glasyren i en kastrull och låt sjuda i 5 minuter. Bred på kakan och grädda i ytterligare 5-10 minuter tills den fått en fin gyllene färg. Låt kakan svalna och skär den sedan i bitar.

Skurna mazariner 

Botten

5 dl mjöl

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

300 g smör

Fyllning

300 g mandelmassa

100 g mjukt smör

½ dl socker

2 ägg

2 msk mjöl

Glasyr

5 dl florsocker

3 ½ msk vatten 

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en form (ca 34x24 cm) med smör eller lägg i ett bakplåtspapper. Blanda hastigt ihop alla ingredienser till botten och låt degen vila i en plastpåse i kylen 1 timme. Kavla ut degen och lägg den i formen. Nagga botten med en gaffel och grädda mitt i ugnen 10 minuter. Sänk sedan temperaturen till 175 grader. Lägg mandelmassan i en bunke. Vispa ner smöret och sedan sockret. Vispa i ett ägg i taget och tillsätt sist vetemjölet. Bred försiktigt ut massan över botten och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Ta ut kakan och rör ihop florsocker och vatten. Bred ut glasyren över den ljumma kakan. Ställ i kylen för att stelna och skär sedan i bitar, låt gärna kakan stå någon dag så att bitarna saftar till sig. 

Leilas kärleksmums
5 5  ägg
4 4 dl strösocker
4.5 4 ½ dl vetemjöl
3 3 tsk bakpulver
5 5 msk kakao
300 300 g smör
2 2 dl vatten
200
Glasyr och garnering 
2 dl vispgrädde
2 (2 msk espressokaffe)
200 200 g mörk choklad
2 2 dl kokos

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten. Klä en långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna. Koka upp grädden (häll i espressokaffet) och rör i 200 gram finhackad mörk choklad. Låt glasyren svalna något och bred den över kakan. Låt glasyren stelna lite och strö sedan över kokos och skär i rutor.

11:e

Jag har huserat på torpet utan dator dom senaste dagarna så nu tänkte jag berätta lite om min födelsedag i måndags. Firandet började med frukost på balkongen och en liiten present, en Xperia mini i blått, superfin och passar mig perfekt! 

 Sedan åkte vi för att handla och uträtta lite ärenden (upptäckte dock att dom missat ett fönster i vår beställning som nu inte kommer förrän i sept...). Vi åkte tillbaka till torpet för att fika jordgubbstårta och då kom hela tjocka släkten inklusive en fransman(!)  med en låång present, en flaggstång! Precis vad som behövdes till vårt fina torp, blev så överraskad! På kvällen stannade vi kvar och fick grillsällskap och fler jättefina presenter av sötaste lillkillen. 

Tack allihopa för en jättefin dag, alla presenter och gratulationer!

Sommarens första dopp!

Idag var vi lite slitna så vi har njutit av solen nere på stranden, det blev till och med ett dopp! Det var diverse bud om temperaturen, men någonstans i spannet mellan 2-18 grader... det var i varje fall precis så varmt att en badkruka kunde doppa sig och ligga i en stund!

Cirkus

Nu är vi på väg till Ikea där det tydligen är cirkusrea på gång, lämpligt eftersom vi behöver handla upp pengarna på värdekortet vi fick för att vi köpte köket! Man får en hel del på Ikea för fyratusen och vi hade i första hand tänkt köpa nya kastruller till induktionshällen. Det blir även besök på Bauhaus och K-rauta för att titta på kökskakel, parkettgolv, badrumskakel, belysning, tapeter, med mera.

Har hittat en jättefin tapet till hallen från Duro (037-15)

Säsong 4

Äntligen har jag fått se första avsnittet i säsong 4 av True Blood, som jag har längtat.. har läst alla böckerna och i jämförelse är serien helt flippad - men sjukt bra! Missa inte utmärkte Alexander Skarsgård som Eric, och kolla även in babyvampyren Jessicas blogg!

Sol och bad

Igår och idag har det varit uuuunderbart väder, har varit och tittat på tapeter till köket på förmiddagen vilket resulterade i beslutsångest... resten av gårdagen spenderades på badets terass i en solstol,  tog ett dopp i poolen också. Idag är jag dock liite röd, men det blir nog en snygg bränna snart. Det är i varje fall superhärligt att äntligen få njuta av sommaren efter ett par dagars slit på jobbet. På kvällen blev det grillning och rosé samt köksmontering! Idag har vi fortsatt med köket och nu är alla stommar på plats, nu väntar luckor och bänkskiva... spännande!

Svensk midsommar

Det behövs, enligt mig, tre ingredienser för att en midsommar ska vara svensk; jordgubbar, grillning och regn! I år uppfylldes alla dom kraven och vi hade en jättetrevlig och rolig midsommarhelg på torpet. Vi hann precis lägga in plastgolvet i när dom första dropparna började falla, så nu har vi invigt köket också. Det blev en hel drös med goda vänner och familj - sill och nubbe - kubb när det var uppehåll - en massa roligt surr - grillning med dryck - supergoda tårtor (om jag får säga det själv) - sen blev det ännu mera surr och allsång framåt morgonkvisten. Dagen efter var hälften kvar och vi grillade så klart till frukost! Nästa års midsommar på torpet är redan inbokad, så det är bara att anmäla sig!