Gott nytt år!

Nu är vi på väg till Stockholm igen för att  fira in det nya året med familj, vänner, god mat och kanske några fyrverkerier!

Nyårslöften för 2011: Vara i toppform till sommaren, flytta in i torpet, ta ut min examen och förhoppningsvis lyckas skaffa ett jobb också...

Beach 2011 update nr. 4

Status efter 4 månader 

Vikt: - + 0 kg (totalt: -2 kg)

Midja: - 1 cm (totalt: -2 cm)

Höfter: - 2 cm (totalt: -3 cm)

BMI: 24,72 (vid start: 25,34)

Uppskattat kroppsfett: 26,66% (vid start: 26,88 %)

Plan för december:  

3-4 träningspass på gymmet. Då denna månad oftast innebär tentaslutspurt och julfirande är det positivt om vikten ens stannar där den är. Sola 1 gång, samt undvika parasiten!

Genomförande:  

Lyckades inte undvika parasiten vilket gjorde att träningen tog ett litet uppehåll, andra gick ju ner i vikt av magsjukan men det bet så klart inte på mig...! Har annars varit och tränat 2 1/2 h ca 3 gånger i veckan fastän det har varit jättemycket i skolan. Härom dan var jag på mitt första bodypump-pass, roligt och väldigt effektivt eftersom man tränar igenom alla stora muskelgrupper på bara en timme, men oj vad det känns idag!
Kost: 

Man kan säga att det har gått minus-plus-noll den här månaden... lite för mycket gotta (se föregående inlägg...), men jag har i varje fall lyckats hålla vikten vilket var mitt mål. Jag har däremot minskat i omkrets, vilket betyder att även om jag inte gått ner i vikt så har en liten del kroppsfett blivit muskler istället!

Plan för januari: 

Har modifierat planen lite till 3 konditionspass på gymmet á 2 h (blandning av löpband, cykel och crosstrainer) plus lite styrkeövningar för bålen. Ett av dom passen skulle kunna bestå av simning också, men undviker det ett tag med tanke på att det är svårt att simma på ett bra sätt och samtidigt undvika att få vatten i munnen... Tänkte även börja köra 1 pass i veckan med antingen bodypump (om träningsvärken går över nån gång!), core eller afro. Ökar dessutom takten lite och ger längdskidåkning en chans varannan vecka, ca 5-10 km.

Kommentar:  

Det blir alltså totalt 4 till 5 pass i veckan, tänkte att jag definitivt skulle kliva upp på 4 ggr i veckan nu men vi får se om jag pallar (med lite reservation för tentaveckan...) Ska däremot inte unna mig något frestande alls denna månad!

Pippi på praliner

Jag har varit i storstan och köpt en riktig pralinform, lyckades för övrigt vid just det tillfället, helt ovetande inne på Cordon Bleu, befinna mig ett kvarter ifrån en bilbomb med tillhörande terrorist... ska hålla mig utanför stan i fortsättningen! Nu kan jag i varje fall öva stenhårt på min pralinteknik! Har provat vanliga mörka chokladpraliner, ljusa hallonpraliner och vita saffranspraliner, men dom här är mina favoriter än så länge!

Här har jag dekorerat minttryffeln med vit choklad...mums!

Praliner med minttryffel
36 st

Till gjutning i form
200 g mörk choklad (kakaohalt 60%)

Hacka chokladen och lägg 3/4 av chokladen i en plastbunke. Spara resten till senare. Värm chokladen försiktigt på låg effekt i mikrovågsugn till 48-50 grader. Kontrollera och rör om ofta, så att inte chokladen förstörs. Rör ner resten av den hackade chokladen. Rör tills temperaturen gått ner till 27-28 grader. Värm upp chokladen igen till 31-32 grader.

Fyll tempererad choklad i pralinformen. Knacka formen mot bordet upprepade gånger för att få bort alla luftbubblor. Vänta 1-2 minuter och vänd sedan formen så att överflödig choklad rinner ut. Skrapa av formen med en degskrapa. Ställ in formen i kylskåpet tills chokladen har stelnat.

Till tryffelfyllning (ganache)
150 g mörk choklad med mintsmak
3/4 dl vispgrädde
1 msk honung
1/2 msk smör
1 nypa flingsalt

Hacka chokladen fint. Koka upp grädde och honung och häll den över chokladen, tillsätt smör och salt. Rör tills allt har smält. Det går även att använda en stavmixer, då får smeten en fin konsistens. Fyll tryffeln i skalen när chokladen har en temperatur på cirka 25-30 grader, men lämna cirka 3 mm till bottenplattan. (Om det blir tryffelsmet över kan man låta den stå i kylskåp och stelna för att sedan rulla tryfflar som doppas i choklad eller pudras med kakao.) Om möjligt, låt stå i rumstemperatur i två dygn. Det går att försluta snabbare, men eftersom fyllningen ändrar sin volym när den kristalliseras så kan det resultera i ”blödning” eller att skalet spricker. Förslut pralinerna genom att hälla på smält (otempererad) choklad. Skrapa av formen och ställ in i kylskåpet i cirka 30 minuter. Ta ut formen, vänd den upp och ner och knacka den eventuellt mot bordet. Om pralinerna inte lossnar från formen, ställ in den i kylskåpet igen.

Andra smakkombinationer att prova!
Ljus pralin med russin och nöttryffel
Mörk pralin med moccatryffel
Vit pralin med vit citrontryffel
Ljus pralin med Baileystryffel
Mörk pralin med kardemumma/pepparkakstryffel
Ljus pralin med Snickersfyllning
Mörk pralin med apelsintryffel

Uppesittarkväll!

Ikväll trotsade våra vänner den 33-gradiga kylan och kom över till oss för en  jättemysig uppesittarkväll så här dan före dan. Vi började med tomtegröt, must och skinkstut (hembakt mjukböd och skinka som jag griljerat själv för första gången!). Sedan fortsatte vi med alla möjliga sorters glögg, nybakta lussekatter och pepparkakor, brända mandlar och russin, praliner i alla de slag,. Och inte minst - mina bästa delikatessköttbullar, så goda att jag inte ens hann föreviga dem! Supergott och väldigt trevligt! God Jul på er!

Mina bästa köttbullar
4-6 portioner

500-600 g köttfärs
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor

1 dl ströbröd

1 dl mjölk/grädde

1 msk dijonsenap

1 ägg

1-2 msk kalvfond
1/2 tsk malen kryddpeppar
2 msk hackad persilja
1 krm vitpeppar
1/2 tsk salt

Sätt ugnen på 175 grader. Skala lök och vitlök, kör i matberedare tills det är finhackat, lägg i köttfärsen och mixa till en jämn smet. blanda resten av ingredienserna i en skål och låt dra en stund, häll sedan ner i matberedaren och mixa till allt blandats. Fyll en spritspåse eller använd en tesked och klicka ut små bollar på en plåt med bakplåtspapper, förgrädda i ugnen i 15 min. Värm en stekpanna och lägg i en klick smör, fräs sedan köttbullarna en stund till de får fin färg.

Bästa julgodiset!

Brända mandlar

Dom här är totalt beroendeframkallande, jag har redan satt i mig en omgång, jag provade att blanda i kardemumma andra gången vilket också blev väldigt gott! Superbra gå-bort-klapp i jultider också - lägg i en pappersstrut eller cellofanpåse och knyt fast ett fint band med en etikett!

200 g (1 påse) mandel

200 g (2 1/4 dl) socker

3/4 dl vatten

Lägg mandlarna, sockret och vatten i en tjockbottnad kastrull. Koka alltihop på hög värme tills det börjar bubbla. Rör ofta med trägaffel. Sänk värmen och fortsätt att koka tills sockret har utkristalliserats och blir grynigt. Sockret ska sedan smälta igen, men bara så mycket att sockret klumpar sig runt mandlarna. Rör hela tiden. Häll ut mandlarna på smörpapper och skynda att sära på dem. Låt dem svalna och stelna.

Rocky road fudge

Den här härliga fudgen kommer från Leila, jag brukar använda hälften ljus choklad, sen kan man blanda i dumlekola också!

350-400 g mörk och/eller ljus choklad
25 g smör
397 g kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl minimarshmallows
2,5 dl nötter (t.ex. jordnötter, pekannötter, pistage, mandel)

Klä en mindre form, ca 20x25 cm, med aluminiumfolie. Bryt chokladen i bitar. Smält över vattenbad/ tjockbottnad kastrull choklad, smör och kondenserad mjölk. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet. Låt svalna något. Rör ner vaniljsockret. Blanda sist i marshmallows och jordnötter - rör inte för mycket för då smälter marshmallowsen. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar. Skär i rutor, ca 6x8 rader, totalt 45-50 st. Förvara i kyl.

Snickersbitar

Jag älskar snickers, så det här bitarna är helt i min smak! Gillar man inte kokos eller corn flakes kan de bytas mot rice crispies. 

1 dl socker

2 dl sirap

1 burk jordnötssmör med bitar

1 tsk vaniljsocker

1 dl kokos

8-10 dl corn flakes

200 g ljus blockchoklad

Värm socker, sirap och jordnötssmör i en kastrull, blanda i resten. Tryck ut på bakpappersklädd plåt och bred på smält choklad, låt stelna i kylen och skär sedan i små bitar, ca 2 x 2 cm.

Årets julkort

Här är resultatet av årets stora kreativa insats, så håll utkik i brevlådan! Det blev  totalt 11 julkort i år, och även om det är lite stressig att hinna skicka dem i tid så är det så himla mysigt att pyssla. Man blir glad av att både ge och få ett riktigt julkort med posten!

En liten julängel, älskar det blåa papperet!

Glittriga Rudolfar och prickiga band funkar alltid!

Ljus i advent

Det väntade en överraskning i kartongen med julsaker, jag hittade en helt ny adventsljusstake som jag hade glömt att jag köpt på Åhléns mellandagsrea förra året! Jag hade också köpt en massa billiga dekorationsbär, så jag satte igång att arrangera med kvistar, apelsiner och kottar...så här blev det!

Middagstips!

En supergod gryta som vi svängde ihop till middag häromdan och som räckte till en massa matlådor!

Krämig kyckliggryta
4-6 portioner

3-4 kyckligfileér
1 zucchini (squash)
1-2 rödlökar
2 pressade vitlöksklyftor
1 gul paprika
1 pkt färska champinjoner
2 Milda matlagningsgrädde
2 tsk Dijonsenap
1 tärning svampbuljong
Flingsalt och vitpeppar
Persilja
ca 2 tsk maizena + vatten
4-6 port basmatiris

Skär kycklingen i tärningar och fräs i stekpanna så att den får fin färg, krydda med salt och vitpeppar. Värm grädde i en kastrull med senap och buljong, lägg i kycklingen. Skiva zucchinin och paprika och skär lök och svamp i klyftor. fFräs grönsakerna med pressad vitlök, häll sedan i kastrullen. Smaka av med persilja, salt och peppar. Red till en krämig konsistens med maizena blandat med vatten. Servera med basmatiris.

Parasit

Alla pratar om den, snart har alla haft den, inklusive jag själv... Hann knappt nämna att jag skulle undvika den förrän jag blev värd till en ny inneboende! Inkubationstiden är upp till 7 dagar, så jag hade väl hunnit fått i mig vatten innan vi började koka det... Blev sjuk i onsdags och var bara hemma och sov fram till i söndags, tror att en del undermedveten stress tog ut sin rätt också. Men nu är jag i alla fall på benen igen även om jag känner mig lite tussig. Har dock inte mått så illa som jag hört att andra gjort, puh! NU ska jag i varje fall undvika cryptosporidium - kom ihåg att inte spola tandborsten!

Till tomten

Jag önskar mig...

• Plattång (som även går att locka håret med)
• Träningskläder (H&M)
• Böcker, både pocket och kokböcker
• Liten digital systemkamera
• Pralinformar
• Fina kakburkar
• Söt Beaglevalp
• En överraskning... 
• Samt en lugn, skön och mysig jul!

Glad advent!

Beach 2011 update nr.3

Status efter 3 månader

Vikt: -1 kg
Totalt: - 2 kg
Omkrets: - 1 cm
BMI: 24,72

Plan för november: 
Ca 45 min rask promenad 2 ggr i veckan och 2 gympass blev alltså 4 träningspass på gymmet istället, både styrka och kondition, samt att sola 1 gång.
Genomförande:
Jag tycker att jag varit en flitig besökare på gymmet, har gått 3 gånger i veckan minst. Då har jag dessutom varit där i minst 1 1/2 timme, det blir mest konditionsmaskiner och sedan lite styrka, främst mage/bål.
Kost:
Har läst att det kan vara nyttigt att fasta upp till en gång i veckan mellan middag-middag, människan har ju inte alltid haft ett konstant flöde av mat så kroppen är anpassad efter det. Fördelarna ska vara ökad förbränning och jämnare insulinnivå, samt att man lär sig känna när man verkligen är hungrig och inte bara äter för sakens skull. Jag testade det en dag förra veckan och jag blev inte hungrig, men jag fick huvudvärk på kvällen, fast det tror jag berodde på att jag drack för lite... ska testa igen tror jag.

Plan för december:
Detsamma som november. Då denna månad oftast innebär tentaslutspurt och julfirande är det positivt om vikten ens stannar där den är. Sola 1 gång, samt undvika parasiten!
Kommentar:
Ska dock fortsätta i samma takt, minst 3, helst 4 träningspass, ska också boka in mig på ett afropass för att testa! Det där med solningen har inte kännts så akut än, så det blir bara en skön bonus om jag hinner med!

Mitt lilla drömkök

Jag har spenderat oräkneliga timmar framför Ikea Homeplanner för att komponera ihop ett perfekt kök till torpet. Det går inte att ta ut svängarna hur som helst för det är ganska begränsat med utrymme, varje centimeter är viktig, men jag tycker att jag lyckats ganska bra...på 8:e förslaget! Diskhon blir i mitten på den gråa ytan och diskmaskinen vill jag ha inbyggd. Lite för lite skafferiyta, alternativet är att ha ugnen under hällen... däremot tror jag att arbetsbänken vid fönstret blir jättebra!

Ungefär så här skulle mitt framtida kök kunna se ut med Duvbo luckor!

Här är hela köket ovanifrån: halldörr t.v, altandörr t.h, toalettdörr nertill och kyl/frys med överskåp i nedre v. hörnet!

Det får nog bli både stommar och luckor från Ikea, även fast vi tittat på luckor överallt, fördelen med en annan leverantör är att man kan välja precis vilken färg man vill, jag var ute efter antingen ljusgrå, äggskalsvit eller ljust citrongul. Lämpligt nog är dom luckor jag tittat på hos Ikea någon av dessa färger, och fördelen med Ikea är förstås priset!

Duvbo

Ståt

Ramsjö

Ädel

Just nu är nog favoriten Duvbo, pärlspont är så fint och det kommer i så fall matcha den vitlaserade pärlsponten i kökstaket!

Stut på fars dag!

Igår var jag och syrran hem till mamma och pappa för att baka mjukbröd till jul i deras alldeles nya bakastuga. Vi bakade på 7 liter och det blev 123 supergoda kakor, finns inget som slår en oststut och varm choklad till frukost! Jag och syrran turades om att kavla och grädda, så nu är vi riktiga proffs! Eftersom det var fars dag blev vi bjudna på smörgåstårta, och till kaffet hade jag tagit med mig en mumsig toscakaka!

Fjäls mjukbröd
ca 150 kakor

500 g smör
7 l mjölk
200 g jäst
ca 250-500 g grovt rågmjöl
5 dl ljus sirap
25 g hjortronsalt
100 g salt
ca 10 kg mjöl

Smält smöret och ljumma mjölken i omgångar och lös upp jästen i ett stort tråg, blanda i sirapen, rågmjölet och rör ner salt och hjortronsalt med mjölet. Rör kraftigt så att degen blir smidig, men ta inte allt mjöl, det ska bara bli en väldigt lös och kletig deg, så spara mjölet till utbakningen. Häll ut degen (utan att jäsa) på ett mjölat bakbord och rulla till bullar/ämnen, ca 120-150 st. Lägg plast över ämnena så att de inte torkar eftersom det tar ett tag att grädda alla. Se till att det brinner bra och är hett i bakaugnen och börja kavla! Nagga kakan, sopa av mjölet, vänd upp på baksterfjälan och sopa andra sidan. Skicka snabbt in i ugnen och grädda tills brödet fått bubblor och lite färg i kanterna, ta ut, sopa av och lägg under duk att svalna.


Tips!
Gör tunnbrödschips genom att klippa mjukt tunnbröd i lagom stora bitar med en sax. Lägg ut på plåt och spreja med vatten, strö över flingsalt eller sesamfrön och torka i ugn på 200 grader tills chipsen fått fin färg. Supergott som kex till ost och vin!

............................................................................................................

På kvällen bjöd vi våra solsidan-vänner på en lyckad söndagsmiddag! ;) Och eftersom dom höjde ribban sist och bjöd på förrätt så blev det en trerätters med vin!

Novembermeny

Parmesanfylld portabello med mozzarella- och tomatsallad

..........

Tjälknul av älg med krämig hasselbackspotais och kockens rödvinssås

 ..........

Smulpaj med vilda hallon och fluffig vaniljsås

Juliga kransar

Nu när det har snöat så mycket de senaste dagarna har jag blivit inspirerad till att julpyssla, så igår kväll satte jag igång med att binda kransar! Som tur var hade jag varit förutseende och plockat med mig det jag behövde från skogen innan allt blev vitt!

Detta behövs:

• Grankvistar, lingonris, kottar m.m, allt fint som man kan hitta i skogen!
• Halmkrans eller tjock ståltråd
• Grön ståltråd och avbitare
• Äpple, torkade apelsinskivor, man kan även använda kanelstänger, nötter, julkulor m.m!
• Fina band och pärlor på tråd 
• Limpistol

Så här har jag gjort:

Använd en halmkrans eller böj till en stomme av tjock ståltråd (man kan även göra en stomme av hönsnät med mossa i, den kan böja i olika former och det är enkelt att bara sticka i kvistarna). Ta knippen av skogsgrönt och fäst på stommen efter hand med grön ståltråd, passa på att göra en liten ögla på baksidan att hänga upp kransen med. Sedan är det bara att dekorera loss med det man tycker är fint, det är smidigast att fästa dekorationerna med limpistol, men lite tyngre saker som äpplet måste man fästa med ståltråd. Vira till sist in kransen i fina band eller med pärlor.

Resultatet!

Sushi 寿司

Det senaste året har jag upptäckt att sushi är supergott och att fixa en hemgjord variant är inte så svårt som man kan tro. Sedan sushi kon till Sverige 1973 har det hänt en del, så det är bara att botanisera i  asiatiska hyllan i vilken mataffär som helt för att hitta ingredienserna!

Sushi är ett japanskt ris smaksatt med syrlig vinäger, ordet är en böjning av "sui" som betyder sur (det betyder alltså inte rå fisk som många tror). Maki-sushi är en av de vanligaste sorterna och består av ris och fyllning inrullat i noriark av alger och sedan skuret i bitar.

Maki-sushi

4 portioner, 36 bitar (6 rullar à 6 bitar)

250 g sushiris

4 dl vatten

2 msk risvinäger

2 msk socker

6 noriark

Japansk soja

Wasabi

Valfri fyllning

Lax (jag brukar ta rökt faktiskt),surimi, räkor eller tonfisk
Gurka
Morot
Avokado
Ruccola
Vårlök eller purjolök
Shitakesvamp
Sesamfrön

Skölj riset noga i ett durkslag, låt det sedan stå i vatten i 30-60 min. Häll av och lägg i kastrull med 4 dl  nytt vatten. Koka upp och sjud på svag värme i 10 min eller tills allt vatten kokat bort. Ta från värmen och låt stå i 10 min. Värm vinäger och socker tills sockret smält, men koka det inte. Häll över riset i en plastskål och fluffa upp det med en ätpinne, rör i vinägern, lägg en fuktig handduk över och  låt svalna. 

Skär upp alla grönsaker i stavar, skrapa bort gurkans kärnor, moroten kan man göra i långa remsor med potatisskalaren. Lägg ett noriark med den blanka sidan ner på en bambumatta eller en bit plastfilm. Blöt fingrarna och fördela ut en sjättedel av riset på arket. Var noga med att lägga ända ut i kanten, annars blir rullarna slappa där, lämna ca 1 cm nertill och 5 cm upptill av arket fritt från ris. Vill man kan man stryka på lite wasabi på riset, sedan lägger man på valfri rand med fyllning, min favorit är lax, avokado, purjo, gurka och sesamfrön. Fukta den översta kanten med vatten och rulla ihop hårt men försiktigt. Rullen kan lindas in i pasfolie och förvaras i kyl tills servering. Skär upp rullen med en vass fuktad kniv i ungefär 6-8 bitar, lite beroende på hur tjocka de är. Blanda soja med lite wasabi för att doppa sushibitarna i. Mums! Lite mangoglass till efterrätt är inte fel heller!

Markarbeten och andra framsteg

Vi har äntligen lyckats få till en riktig uppfart och gång till huset, efter att ha haft en vallgrav tvärs över tomten... Vi hyrde minigrävaren igen och satte igång att ösa ut gruset några helger sen, det behövs dock ett lager till med finare grus innan det är helt färdigt, sedan tänkte jag lägga stenar längst kanten också. Men det blir riktigt snyggt!

Paradgatan!

Favoritleksaken

Notera att gräset har växt på sig riktigt bra också! Förra hösten var det bara en enda lervälling, så jag har skottat och krattat mig fram över hela gården för att det ska bli en fin gräsmatta (åtminstone till nästa år!).

Mycket kvar att göra...

...nästan som en golfgreen!

Fastän jag pepprade och tog i trä så återstår fortfarande lite fix med taket, det skyller jag på att dom inkompetenta plåtslagarna som skulle göra skorstenskragen hade glömt (!!) vår beställning och sedan inte fått till det helt rätt ändå så det tog en hel dag att modda den...suck. Men, men, det är helt enkelt så att allt tar längre tid att göra än vad man tror, det är många vinklar och vrår som behöver customlösningar! Det är också lätt att glömma vad som faktiskt har gjorts även om inte taket är riktigt klart, är följer lite bilder på de senaste veckorna...

Minusgrader och frost

Nyputsad skorsten

Grusgång på gång

Höstsol i ensamt syrenblad

En liten lövhög

Nymålade takutskott och vindskivor

Dags för motorvärmare

Beach 2011 update nr.2

Status efter 2 månader

Vikt: -1 kg
Totalt: - 1 kg
Omkrets: oförändrad

Plan för september:  Ca 45 min rask promenad 4 ggr i veckan och sola 1 gång.
Genomförande: När jag väl hade kommit igång så blev jag förkyld och har varit det fram tills nu, så den här månaden har jag inte alls följt min plan vilket har varit trist.
Kost: Har varit tvungen att äta lite glass mot min onda hals, men annars ganska bra.


Plan för november: Ca 45 min rask promenad 2 ggr i veckan och 2 gympass - 1 styrka och 1 kondition. Nu börjar det bli ruggigt ute så det får bli innegympa, sola 1 gång. 
Kommentar: Nu ska det kommas ikapp! Jag har börjat på Step In idag; cyklade framför Biggest Looser i 1 timme, simmade 5 varv och relaxade i bubblet en stund... riktigt skönt! För att få valuta för pengarna så hade jag tänkt skippa promenaderna och träna där 4 dagar i veckan istället.

Torp och Tigra

En liten allmän lägesrapport...

I helgen har vi hunnit med en del på torpet fastän vi varit krassliga. Vi har kapat och målat alla takutskott i falurött två gånger om, tur att vi hann göra det med tanke på veckans väder! Nu väntar vi på skorstensplåten och nockarna till farstun, sedan kan vi förhoppningsvis (peppar, peppar, ta i trä...) få takets alla bitar på plats till helgen. Vi hann också med att i sista stund ta upp potatisen, nu har vi så det räcker till en hel del gratänger! 

Annars är det fullt upp på skolan där det är en massa förkortningar som ska analyseras och redovisas den här veckan; SWOT, PDS, WISC, LCA, MFA, m.m... Men mitt i allt plugg kom första snön och gjorde mig glad! Härligt, nu hoppas jag att det kommer mera så att det blir vitt och ljusare ute. Snö och halka är ju inte helt riskfritt så nu har min lilla räserbil fått svida om till vinterdäck, jag har dessutom kostat på två nya däck till Tigrans framtassar! 

En mörkblå Opel Tigra, precis som min...

...supersnabb med cool bakruta!

Vill också passa på att gratulera lillbrorsan till första jobbet!!!

Du & jag & vi

Idag har vi spenderat 4 år tillsammans, du och jag.

Jag är så stolt och glad över det vi har, du är min bästa vän. 

Älskar dig!

Husfakta

Visningsdatum: 2009-07-17
Köpesdatum: 2009-07-29
Tillträdesdatum: 2009-08-10
Bostadstyp: Fritidshus, 1 1/2 plan
Byggår: 1909, flyttad till nuvarande plats 1919, senast renoverad på 60-talet.
Tomtyta: 1500 kvm
Bostadsyta: 58 kvm
Antal rum: 1 rum och kök (hall, kök, badrum, sovrum kombinerat med vardagsrum).
Uthus: Kombinerad gäststuga/snickarbod, samt utedass!
Vatten/avlopp: Kommunalt sedan hösten 09, egen brunn.
Inflyttningsdatum: Än så länge okänt... vad jag än säger multipliceras med 3!

Flu?

Här har det varit krassligt i helgen, vi har inte orkat gjort något förutom att måla vindskivorna till torpets tak en gång. Jag har ännu inte blivit liggande till sängs... men nånting är på gång. Hoppas att det är en vanlig förkylning och inte säsongens influensa. Dom senaste åren har jag blivit ganska lindrigt sjuk, men sedan har det suttit i och jag har känt mig trött och ur form flera månader. Typiskt att det ska bli så nu när jag äntligen kommit igång och faktiskt varit ute och gått fyra gånger den här veckan...suck! Man blir ju lite hypokondriker och försöker diagnostisera sig själv via internet, här följer vad jag kommit fram till...och diagnosen är tveksam än så länge...!   

 

Influensainfo

Beror precis som förkylning på ett virus, och kan därför inte behandlas med antibiotika, gäller att härda ut alltså! Influensan är dock svårare och man får plötsliga symptom och feber. Influensa smittar genom luften mellan människor. Det tar cirka två dagar från det man smittats till dess man blir sjuk, och man smittar från att hostan börjar fram tills att febern försvunnit. Sjukdomen varar normalt 3-5 dagar, men man kan vara trött i 2-3 veckor efteråt! För att bli bättre bör man dricka mycket, vila och sova, ta febernedsättande och stanna inne. 

 

Symptom

• Huvudvärk .................................. Ja
• Svår torrhosta ............................. Nej
• Feber, ca 38-40 grader ............... Kändes som det, men hade bara 37 C...
• Ömmande muskler och leder ....... Nej
• Dålig aptit ................................... Ingen risk
• Trötthet och svaghet .................... Lite
• Rinnande näsa ............................. Nej
• Ont i halsen ................................. Ja
• Frossa och frysningar .................. Nej, men jag är alltid frusen...
• Orolig mage (kräkningar,diarré) ... Nej

 

Beach 2011 update

Status efter 1 månad

Vikt: -1 kg
Omkrets: oförändrad

Plan för september:  Ca 30 min rask promenad 4 ggr i veckan.
Genomförande: Har promenerat 1-2 ggr i veckan.
Kost: Har ätit en del mackor... och det där med max 1 onyttighet i veckan sprack på en gång, men det har minskat de senaste veckorna och jag är inte lika sugen. Har annars ätit hyfsat bra, har dessutom varit ensam hemma en hel del och då har jag bara orkat laga gröt!

Plan för oktober: Ca 45 min rask promenad 4 ggr i veckan och sola 1 gång
Kommentar:  Nu när jag har vant mig vid och kommit in i höstens snabbare tempo ska jag skärpa mig och följa planen bättre.

Firad bulle!

Det har varit en stor högtidsdag idag - kanelbullens dag! Och det har jag firat som sig bör med att baka mitt bästa recept på stora, mumsiga kanelbullar. Jag måste erkänna att jag inte bara bakade, jag smakade några också...

Mina stora kanelbullar
25 stycken

Vetedeg

100 g smör                                     

5 dl mjölk                                            

50 g jäst                                              

½ tsk salt                                             

1 dl socker                                          

1 ½ tsk kardemumma                         

1,3 L (780 g) mjöl     

1 tsk bakpulver                       

Fyllning

100 g rumsvarmt smör
½ dl socker
½ dl farinsocker
2 tsk kanel
150 g riven mandelmassa
Ägg till pensling
Pärlsocker

  

Smält smöret och värm med mjölken till 37 grader. Smula jästen och lös upp med degspadet, tillsätt resten av ingredienserna och 2/3 av mjölet, fortsätt att arbeta degen blank med mer mjöl, men spara någon dl till utbakningen och blanda det med bakpulver. Låt jäsa på dragfri plats ca 30-45 min. Blanda smör, socker, kanel och mandelmassa till fyllningen. Ta upp och knåda degen med det resterande mjölet och kvala ut till 30 x 75 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär i ca 3 cm tjocka bitar, så att det blir cirka 25 stycken. Lägg på bakplåtspapper och jäs i ca 30 min till. Pensla med ägg och strö över pärlsocker, idag lyxade jag till det med flagad mandel också. Grädda i 225 grader i ca 10 min, tills dom fått fin färg. Ät nygräddade med ett glas kall mjölk, mums!

När jag ändå var igång har det blivit två lingonbröd med pumpakärnor på och en massa kardemummabiscotti!

Abstinens...

Nu har jag tittat på alla avsnitt av True Blood och dessutom läst alla böckerna, utom den senaste (10:e) som jag sparat lite på. Det slutade ju hur spännande som helst, hur ska jag klara mig ända tills säsong 4 börjar nästa sommar?! Funderar på att börja följa nån annan serie som ett substitut så länge, så jag skaffat mig hela första säsongen av Mad Men som tydligen ska vara bra. 

Vi har ju ingen tv just nu (på grund av att Radiotjänst terroriserat oss...) så jag har upptäckt hur smidigt det är att ha filmer och serier på datorn. Man kan kolla när man vill, sen behöver man inte vänta en hel vecka på nästa avsnitt heller! Det är faktiskt rätt skönt att slippa tv:n, trodde aldrig jag skulle säga det! Man slötittar ju mest ändå, då räcker det att bara se det man vill och så får man en massa annat uträttat kvällstid istället. Men vill man slötitta så finns ju alla play-kanaler, tror faktiskt jag ska se ett avsnitt av Svenska New York-fruar nu... inte min favorit, men behagligt intelligensbefriat efter en heldag med redovisningar på skolan...

En (o)vanlig tisdag

Idag var min vanliga promenadstig ovanligt vacker, vilken härlig höstdag! Solen sken, himlen var klar, luften frisk, fjällen snötäckta, det glittrade av frost på sina ställen, skogen luktade kåda, höstlöven sken i allt från ljusgult till brandrött, lägdorna var fortfarande gröna och sjön otroligt blå! Vilken tur man har som kan kliva utanför dörren och uppleva allt detta en helt vanlig tisdag!

 

Jag har gjort ett klipp!

Förra veckan bestämde jag mig för att skaffa en ny höstfrisyr som är lättare att underhålla än min långa kalufs som växt fritt sen i april! det blev en lång page och jag är jättenöjd, nu ska jag bara skaffa lite nya håraccessoarer också!

Före...

...och efter!